Živná sůl pro výrobu medoviny

Živná sůl je nezbytná pro výživu kvasinek. Nejčastěji se s ní setkáváme při výrobě medoviny a kvasu z odlisovaných moštů. Výhodou živné soli je to, že urychluje rozmnožení kvasinek, bezpečně vyrovnává nedostatek dusíku a fosforu a urychluje sedimentaci. Živná sůl je obohacena o vitamín thiamin a přípravek ze sušených buněčných stěn.